Opskrifter med skaldyr

Fedtfattig rejecocktail

1 kuvert
Ingredienser:
100 g. rejer
1 skive røget laks
filodej 15 x 15 cm.

Bages over et ovnfast krus i 200 grader varm ovn i ca. 5 min. Tages ud og når det afkølet vendes det ud på en tallerken og står nu som kurv Lidt frisk koriander Feldtsalat, vårsalat, friske spinatblade.

Dressing:
1 dl. A-38 tykmælk
1 spsk. Ketchup
lidt karry
1 tsk. HP sauce
lidt hvidløg

Alle delle røres sammen til dressingen.
Anretning:
For filokurven med 1 skive røget laks. Vend rejerne med frisk koriander, kom rejesalaten i filokurven Læg salaten rundt om kurven. Server dressingen til.